巧克力也有安神作用
有营养专家新近指出：小身材、大能量的巧克力不仅能提神醒脑而且还有安神的作用。营养专家解释，巧克力营养丰富，含有大量的优质碳水化合物，并能在很短时间内被人体消化吸收和利用，产生大量的热能。巧克力中不仅碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量丰富，还含有锌、维生素B2、铁和钙等微量元素。不仅如此，这些营养物质能被...
体质有别 别乱点滋补菜
“清水狗肉”、“卵石腰花”、“泡椒真菌”……入冬之后，上海的不少餐馆酒楼纷纷推出系列滋阴壮阳养颜的滋补菜。记者在法华镇路上的一家餐馆的菜单上看到一系列的滋补菜系，这些滋补菜价格不菲，从几十元到上百元不等。饭店老板告诉记者，这些菜肴配以各种中药材，对男士具有滋阴补肾的作用，对女士可以养颜、调理血气。同...
因病而异吃火锅
北风嗖嗖，我们重又走进冬天。冬天里我们对火锅有一种难以割舍的感情。只可惜并非人人都可无禁忌地吃火锅，近日就有不少胃肠功能欠佳者、肝功能不好者来电咨询：我们这些有点把病的人到底能不能吃火锅？适合吃些么样的火锅？武汉同济医疗保健中心消化内科的汪毅博士提醒广大食客：火锅也要科学食用，有病者最好因病而异吃火...
营养专家提醒:节日大餐“素”不可少
节日里朋友聚会家人团圆，“吃”是必备节目。在节日餐的菜单中，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主打菜”。天津市第三中心医院齐玉梅医生提醒大家，在节日大餐中素菜不仅可以调节肠胃功能，也对情绪调节有益，节日吃素必不可少，甚至在一定程度上要成为饮食主角。齐玉梅说，荤腥食物都是以动物蛋白及动物脂肪为主，从平衡...
吃生鱼片可传播多种鱼源性寄生虫
生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。 据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员、福建省寄生虫病防治研究所主任医师林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，...
果蔬中的抗癌成员
果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质，如维生素A、E、C，胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼，多酚及类黄酮等。下面就介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。番茄红素：存在于西红柿、西瓜、樱桃中。对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显著，对防治胰腺、结肠、乳腺、子宫的癌症也有一定效果。白藜芦醇和逆转醇：存在于...
营养学家：“朝九晚五”有利人体健康
段主任认为，从营养学的角度来讲，“朝九晚五”非常有必要，因为早餐对补充人的能量最为重要，首先早餐是必须要吃的，并且还要吃得饱、吃得好，现在很多人吃早餐为了赶时间，往往是一杯牛奶就解决了，不吃主食这是非常不科学的，牛奶在胃里的时间短，往往还没吸收就排泄了，没有效果。还有一些职员为防止上班迟到，时常忽略...
素食“冬补”不妨一试
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，一味地靠吃大鱼大肉进补并不科学。素食进补其实也不妨一试！ 芋头 质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。...
吃蘑菇也会中毒
最近，沈阳市第九人民医院连续救治了9位因食用蘑菇而导致中毒的患者。患者均因食用了自己在山中采摘的蘑菇后而出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄染等中毒症状。目前几位患者已全部脱离生命危险，转危为安。 据该市九院医生介绍，自8月中下旬以来，该院接收的因食用蘑菇而中毒的患者已达10多人。据医学统计，蘑菇中毒...
“每天八杯水”的注意事项
健康美容界都会经常提到“每天八杯水”的重要性。那究竟这八杯水是多少？怎么计算饮量？等等问题，我们来看看有哪些知识需要补充： 1.为什么要每天八杯水？ 人体组织中50%-60%是水份。人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平...
饭后6大"慢性自杀"习惯
一般饭后你会做什么呢？是吸烟，吃水果，喝茶，洗澡还是松裤带，唱歌，散步，睡觉呢？如果你在饭后有以上的一项或多项习惯，要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康！ ◎饭后吃水果不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃...
吃火锅要先涮蔬菜再涮肉
近来常有吃火锅吃出“火锅病”的新闻,其实，只要科学择料，科学进食,便可使传统美食吃出健康来。 选料选择火锅食物不论肉类还是蔬菜，首先要新鲜。选材上除肥牛、羊肉、肝、鱿鱼等热量高的食物外，还须选择点含凉性的蔬菜。例如，冬瓜、油麦菜、小白菜、西洋菜、蘑菇、莲藕等，如果能吃点苦味的，不妨来点苦瓜。在...
在办公室吃饭对健康不利
随着生活节奏的加快，越来越多的上班族养成了在办公室吃午饭的习惯。哥斯达黎加营养学家阿瓦多卡近日在《今日报》上撰文指出，在办公室吃饭对健康不利。 办公室是公众场所，为不影响工作和他人，人们在办公室吃饭时往往吃得很快，不会细嚼慢咽，长此以往影响消化吸收，对身体健康不利。同时，吃饭速度过快，人不容易有饱...
不如不吃的六种早餐
不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃！ 吃法一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原...
儿童乱补养会导致性早熟和“小胖墩”
为了孩子成“龙”成“凤”，家长总是想尽办法为他们买各种零食、滋补品，孩子想吃什么就买什么。湖北省妇幼保健院儿童保健科主任杨勤说，对儿童来说，大量盲目补养会产生副作用，引发以下“四大危险”。 一是会长成“小胖墩”。近年来“小胖墩”增多，与家长对孩子的溺爱有关。许多家长认为孩子吃得越多越健康，因而放纵...